Receta fácil de auténticas Magdalenas

Magdalenas

Aprendí esta receta de magdalenas en el obrador de una panadería … son las auténticas!!

Ingredientes (para un montón de magdalenas)

  • 875 gr. de harina
  • 500 ml. de aceite de girasol
  • 5 huevos
  • 40 gr. de levadura (Royal)
  • 375 ml. de leche entera
  • 625 gr. de azucar
  • Ralladura de 1 limón ó 1 cda de esencia de vainilla (opcional)
  • Moldes de papel para magdalenas u otros.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 190º/200º (dependiendo del horno).
  2. Mezclar bien todos los ingredientes menos el aceite de girasol.
  3. Incorporar el aceite poco a poco hasta que la mezcla quede homogénea.
  4. Repartir la mezcla hasta la mitad del molde con un cucharón (para sopa) o manga pastelera.
  5. Espolvorear con azúcar, de manera que quede concentrada en el centro.
  6. Hornear entre 10-15 min. (190º) ó 8-10 min. (200º). Importante, no abrir el horno hasta pasados 10 min.
  7. Retirar del horno y dejar enfriar.

Consejos

  • Puedes dividir la mezcla y añadir otros ingredientes (pepitas de chocolate, manzana, piñones …) y conseguirás una gran variedad de sabores.
  • Para menor cantidad, reducir a la mitad los ingredientes.
  • Se pueden utilizar diferentes moldes para bizcocho y una vez frío rellenar con chocolate o mermelada.
  • Admite congelación.
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4 comentarios sobre “Receta fácil de auténticas Magdalenas

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  1. Deliciosas las madalenas y muy esponjosas. Es la primera vez que las hago y no es complicado, siempre me habian dicho que era dificilel hacerlas pero con esta receta es facil.
    Una pregunta, como se conservan mejor en caja metalica, taper…?
    Gracias.
    Gaeta.

    1. Hola Gaeta,
      Gracias por tu comentario!! la receta de estas madalenas ha sido todo un descubrimiento.
      Se guardan en recipiente con tapa por lo que es igual si es tupper o caja matálica, lo que tu creas más conveniente.
      Un saludo
      Patricia

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