Receta rápida de Scones

Los scones son unos deliciosos panecillos típicos de la cocina británica. De origen escocés, son ideales para desayunos y meriendas característicos para la hora del té. Esta receta es la forma super rápida de hacerlos, el resultado es sorprendente.

Ingredientes

  • 375 gr. de harina leudante (harina con levadura integrada tipo Bizcochona)
  • 250 ml. de nata liquida para repostería
  • 250 ml de gaseosa

Preparación

  1. Precalentar el horno a 190º-200º.
  2. En un bol grande mezclar la harina, la gaseosa y la nata líquida.
  3. Remover suavemente hasta que la masa quede homogénea y pegajosa.
  4. En una superficie enharinada amasar ligeramente. Añadir la harina necesaria para que sea más fácil trabajarla.
  5. Con la ayuda de un rodillo, estirar con delicadeza hasta una altura de 2,5 ó 3 cm. de altura.
  6. Cortar con un cortapasta redondo o la boca de un vaso.
  7. Colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal o Silpat.
  8. Pintar los scones con un poco de leche.
  9. Hornear durante 15-20 min. hasta que estén ligeramente dorados y servir calientes.

Consejos

  • Se acompañan con mermelada y nata montada o semi-montada.
  • Se puede añadir a la mezcla, pasas, arándanos o queso tipo chedar o gruyere rallado.
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