Receta fácil de Magdalenas de manzana

La receta de magdalenas tiene multiples variedades, una de mis favoritas son las de manzana.

Ingredientes

  • 435 gr. de harina
  • 250 ml. de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 20 gr. de levadura (Royal)
  • 185 ml. de leche entera
  • 300 gr. de azucar
  • 1 manzana golden pelada y cortada en gajos finos
  • Ralladura de 1 limón ó 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Moldes de papel para magdalenas.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 190º/200º (dependiendo del horno).
  2. Mezclar bien todos los ingredientes menos el aceite de girasol.
  3. Incorporar el aceite poco a poco hasta que la mezcla quede homogénea.
  4. Meter los moldes de papel en una bandeja de repostería para magdalenas.
  5. Repartir la mezcla hasta la mitad del molde.
  6. Incorporar la manzana y espolvorear con azúcar y/o canela en la superfície.
  7. Hornear entre 10-15 min. (190º). Es importante, no abrir el horno hasta pasados 10 min.
  8. Retirar del horno y dejar enfriar.

Consejos

  • Además de poner manzana en la superficie tambien se pueden añadir pasas.
  • Incluir también cuadraditos pequeños de manzana a la mezcla de magadalenas.
  • Calentar unos segundos en el microondas, un bol con mermelada de melocotón y pincelar sobre las magdalenas una vez retiradas del horno.
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