Receta de Chocolate chip cookies

Las cookies de chocolate con pepitas de chocolate son un delicioso pecado y muy fáciles de hacer.

Ingredientes

  • 225 gr. de harina
  • 100 gr. azúcar moreno
  • 75 gr. azúcar (blanco)
  • 1 cucharadita de extracto vanilla
  • 100 gr. de mantequilla a temp. ambiente
  • 50 gr. de cacao en polvo 65%
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal
  • 100 gr. de chips o trocitos de chocolate

Preparación

  1. Precalentar el horno 180º.
  2. En un bol, mezclar la mantequilla y el azúcar (moreno y blanco) con la ayuda de unas varillas, hasta que quede cremoso.
  3. Añadir la vainilla y el huevo. Remover.
  4. Mezclar en un bowl, la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal.
  5. Tamizar sobre la mezcla cremosa con un colador, incorporar los chips de chocolate y remover hasta conseguir una mezcla homogénea.
  6. Colocar la masa sobre film transparente dándole forma de cilindro.
  7. Guardar en la nevera durante mínimo 1 hora.
  8. Sacar de la nevera y cortar rodajas de 1 cm. o 1 1/2 de grosor aprox.
  9. Poner papel vegetal sobre la placa de horno y colocar las rodajas no muy juntas.
  10. Aplastar un poco cada galleta.
  11. Hornear 15-20 min.
  12. Retirar del horno y dejar enfriar.

Consejos

  • La masa admite congelación.
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2 comentarios sobre “Receta de Chocolate chip cookies

Agrega el tuyo

    1. Hola Ana,
      Los chips de chocolate se incorporan después de tamizar los ingredientes secos, ya lo he añadido a la receta. Gracias por tu comentario y disculpa las molestias.
      Un saludo.
      Patricia

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