Receta fácil de Scones con pasas

Los scones son unos deliciosos panecillos típicos de la cocina británica, ideales para el desayunos, la merienda y característicos para la hora del té. La receta que os describo a continuación es la forma super rápida de hacerlos,  en esta ocasión le he añadido pasas … el resultado es sorprendente.

Ingredientes

  • 375 gr. de harina leudante (harina con levadura integrada tipo Bizcochona)
  • 250 ml. de nata liquida para repostería
  • 250 ml de gaseosa
  • 150 gr. de pasas

Preparación

  1. Precalentar el horno a 190º-200º.
  2. En un bol grande mezclar la harina, la gaseosa y la nata líquida.
  3. Remover suavemente hasta que la masa quede homogénea y pegajosa.
  4. Añadir las pasas y remover.
  5. En una superficie enharinada amasar ligeramente. Añadir la harina necesaria para que sea más fácil trabajarla.
  6. Con la ayuda de un rodillo, estirar con delicadeza hasta una altura de 2,5 ó 3 cm. de altura.
  7. Cortar con un cortapasta redondo o la boca de un vaso.
  8. Colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal o Silpat.
  9. Pintar los scones con un poco de leche.
  10. Hornear durante 15-20 min. hasta que estén ligeramente dorados y servir calientes.

Consejos

  • Se acompañan con mermelada y nata montada o semi-montada.
  • Además de las pasas se puede añadir arándanos frescos o secos, frutos rojos (congelados), trocitos de chocolate, queso tipo chedar o gruyere rallado.
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2 comentarios sobre “Receta fácil de Scones con pasas

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