Receta fácil de Pastas de te

Las galletas o pastas de te son una buena idea para regalar, se pueden hacer de muchas formas y solo tienes que ponerlas en un saquito de celofán con un bonito lazo … siempre quedarás bien!!

Ingredientes

  • 170 gr. de mantequilla a punto de pomada
  • 130 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • 300 gr. de harina
  • 100 gr. de harina de almendras
  • Unas gotas de vainilla ó mejor una vaina
  • 200 gr. de cobertura de chocolate (opcional)

Preparación

  1. Mezclar con una varilla la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa fina y homogénea.
  2. Incorporar la vainilla, el huevo y las dos harinas. Mezclar hasta conseguir que la masa no se peque en las manos.
  3. Hacer una bola, sacar del bol y seguir trabajando en la mesa con las manos. Envolver con papel film y refrigerar minimo 3 horas o toda la noche.
  4. Precalentar el horno a 180º.
  5. Con la ayuda de un rodillo estirar la masa entre dos papeles de horno o film (se puede poner dos bastoncitos a los lados haciendo de guia para que quede a la misma altura) hasta conseguir el grosor deseado.
  6. Cortar la masa usando cortadores de galletas con formas (corazón, estrella, flor, …) y repartir en la bandeja para horno.
  7. Hornear durante 15 min. o hasta que estén doradas.
  8. Dejar enfriar en una rejilla.
  9. Si se quieren decorar, deshacer el chocolate al baño maría o unos pocos segundos en el microondas. Bañar la mitad o usar la manga pastelera y dejar enfriar.

Consejos

  • En tiendas especializadas en repostería tienen infinidad de ingredientes preparados para decorar las galletas.
  • Una vez frías poner unas cuantas en un saquito de celofán y cerrar con un lazo. Un regalo muy agradecido
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