Receta de Quiche de brocoli y bacon

Otra receta para los que comen poca verdura … pruébala y verás!!

Ingredientes.

  • 250 gr. masa quebrada o brisa (comprada en el supermercado o ver la receta publicada anteriormente en el blog)
  • 400 gr de brocoli (14 oz)
  • 1 cebolla (opcional)
  • 3 huevos
  • 200 gr. de bacon cortado en tiras ( 7 oz)
  • 200 ml. de nata (7 oz aprox.)
  • 200 gr. de queso rallado de emmental o gruyere  ( 1 taza/cup)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º (350 F).
  2. Forrar el molde con la masa.
  3. Pinchar el fondo con el tenedor, cubrir con papel de aluminio y añadir peso (legumbres secas).
  4. Hornear 10/12 min., retirar el peso y enfriar.
  5. Escaldar al vapor o hervir las el brocoli hasta que estén al punto. Reservar.
  6. Saltear en una sartén con un poco de aceite la cebolla y el bacon. Añadir el brocoli.
  7. Repartir la mitad en la base de la masa y reservar la otra mitad.
  8. En un bol batir los huevos y mezclar con la nata, la mitad del queso, la sal y la pimienta.
  9. Incorporar toda la mezcla a la masa horneada y repartir por encima el resto de espinacas, bacon y queso.
  10. Hornear 20-25 min. hasta que cuaje y se dore en la superficie.
  11. Retirar del horno y dejar enfriar.
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2 comentarios sobre “Receta de Quiche de brocoli y bacon

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  1. Hola buenos días, me encanta esta receta, quiero prepararla pero me gustaría me respondieras una duda… ¿se podría congelar?. Es que tengo que preparar comida para mi nieto para toda la semana, pues se va a la universidad fuera, se me acaban las ideas.
    Muchas gracias, un saludo

    1. Hola María Dolores,
      Siento responderte tan tarde … Cualquier receta que lleve nata o derivados admite congelación. De todas maneras en la cocina hay que probar y practicar por lo que te animo a que pruebes congelar y luego decides.

      Un abrazo.
      Patricia

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