Receta de Chips de manzana

Aquí tenéis una receta sana y divertida que se puede comer como snack, acompañando a los cereales del desayuno, helados, ensaladas (con nueces) incluso como parte de la guarnición en platos de carne al horno (pavo, pollo, cerdo, cordero …).

Ingredientes

  • 1 ó 2 manzanas (fuji, gala, golden …)
  • 1/2 cucharadita de canela (opcional)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 110ºC (225ºF).
  2. Lavar y cortar las manzanas en rodajas muy finas (dejar la piel) con la ayuda de una mandolina . Decide antes si quieres o no quitar las semillas.
  3. Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear o Silpat (silicona) y colocar las rodajas alineadas individualmente sin que tropiecen o se monten unas con otras, sino no quedarán crujientes.
  4. Espolvorear canela por encima de cada rodaja.
  5. Hornear durante 1 hora, dar la vuelta a todas las rodajas y hornear otra hora más hasta que estén crujientes.
  6. Apagar el horno y mantener las rodajas dentro hasta que se enfríen (este paso no es necesario si hay muchas rodajas para hornear).

Consejos

  • Guardar en un envase hermético.
  • Combinar manzana y pera.
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