Receta de Galletas de avena y chips de chocolate

Aprovechando la anterior publicación sobre la avena, aquí tenéis una receta de galletas para probar y disfrutar.

Ingredientes

  • 60 gr. de harina de trigo (½ taza/cup)
  • ¼ cucharadita de bicarbonato sódico (¼ teaspoon)
  • ¼ cucharadita de sal (¼ teaspoon)
  • ¼ cucharadita de canela molida (¼ teaspoon)
  • 160 gr. de copos de avena rápidos (1 ¾ taza/cups)
  • 75 gr. de chips de chocolate negro (¾ taza/cups)
  • 120 ml. de aceite de girasol (½ taza/cup)
  • 100 gr. de azúcar moreno integral (½ taza/cup)
  • 1 huevo mediano
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

  • Precalentar el horno a 175º C (347F). Cubrir una bandeja de horno con papel o silpat.
  • En un bol, tamizar la harina, el bicarbonato, la sal y la canela. Añadir los copos y los chips de chocolate y mezclar todo bien. Reservar.
  • En otro bol, mezclar el aceite, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla hasta que quede una mezcla homogénea. Verter el contenido del primer bol (harina, copos, etc.) y mezclar hasta conseguir una masa compacta.
  • Poner una cucharada de masa por galleta encima de la bandeja, aplastar hasta conseguir un grosor de 0,5 cm. y colocadas con una distancia de 2 cm.
  • Hornear durante 10 minutos o hasta que las galletas se empiecen a dorar por los bordes. Sacar las galletas del horno y dejarlas enfriar 5 min. en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen del todo.
  • Repetir la operación con el resto de la masa.
  • Una vez frías, guardar en un recipiente hermético donde se conservarán durante 10 días.

Consejos

  • Para conseguir una textura más crujiente doblar la cantidad de bicarbonato sódico y hornear 3 ó 4 min. más.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Blog de WordPress.com.

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: