Receta de Bizcocho cuatro cuartos con nutella

nutella cuatro cuartos

La receta de bizcocho cuatro cuartos o  pound cake tiene muchas variedades y la nutella es una deliciosa alternativa para añadirle un toque de chocolate.

Ingredientes

  • 250 gr. de mantequilla (textura pomada)
  • 250 gr. de harina
  • 250 gr. de azúcar (se puede poner menos)
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 sobre de levadura en polvo (Royal)
  • 1 tarro de Nutella

Preparación

  1. Precalentar el horno a 170º.
  2. Engrasar con mantequilla un molde rectangular para plumcake.
  3. Batir con la batidora de barillas y a velocidad alta, la mantequilla y el azúcar.
  4. Incorporar uno a uno los huevos batiendo bien después de cada huevo. Añadir la vainilla.
  5. Tamizar la harina y la levadura con la ayuda de un colador e incorporar a la mezcla batiendo en esta ocasión, a baja velocidad.
  6. Verter 1/3 parte de la mezcla en el molde y añadir 1/3  parte de la nutella y así sucesivamente. Una vez puesta la última parte de nutella en la superficie, hacer remolinos ligeramente con la ayuda de un cuchillo.
  7. Hornear durante 1 hora aprox. hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
  8. Dejar enfriar en el molde durante 15 min. desmoldar y colocar en una fuente hasta que se enfríe (al menos durante 2 horas).

Consejos

  • Guardar envuelto y a temperatura ambiente.
  • Si sobra y te apetece un trocito más tarde, prueba a poner una rodaja en el micro durante 15 segundos y luego añadir una bola de helado de vainilla.
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