Hay tantos ingredientes para hacer una buena quiche y también diferentes formas para que esta receta sea todo un éxito.
Ingredientes.
- 250 gr. masa quebrada (comprada en el supermercado o ver la receta publicada anteriormente en el blog)
- 1 manzana cortada en rodajitas finas
- 1 cebolla picada
- 4 huevos
- 100 ml. de leche entera (1/3 taza/cup)
- 250 ml. de nata (1 taza/cup)
- 200 gr. de queso gorgonzola (1 taza/cup)
- 100 gr. de nueces troceadas (2/3 taza/cup)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 180º/200º (355º/395ºF).
- Forrar el/los molde/s con la masa (en este caso 2 moldes rectangulares).
- Pinchar el fondo con el tenedor, cubrir con papel de aluminio y añadir peso (legumbres secas).
- Hornear 12 min., retirar el peso y dejar enfriar.
- Saltear en una sartén con aceite, la cebolla picada. Repartir en la base de la masa junto con la gorgonzola y las nueces.
- En un bol batir los huevos y mezclar con la leche, la nata, un poquito de sal y la pimienta.
- Incorporar toda la mezcla a la masa horneada y colocar por encima las rodajitas finas de manzana.
- Hornear 20-25 min. hasta que cuaje la superficie y la manzana quede dorada.
- Retirar del horno dejar que se enfríe un poco y servir.
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