Receta fácil de Galletas cubiertas con chocolate

corazon xoc

Galletas fáciles de hacer, para un dulce fin de semana.

Ingredientes

  • 100 gr. de mantequilla cortada en dados (1/2 taza/cup)
  • 300 gr. de harina (2 y 1/3 tazas/cups)
  • 1/2 sobre de levadura (8 gr.)
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 100 gr. de azúcar (1/2 taza/cup)
  • 2 huevos
  • 150 gr. de cobertura de chocolate negro, blanco o con leche (5 oz)

Preparación

  1. En la mesa de trabajo, poner la harina en forma de volcán y añadir el resto de ingredientes.
  2. Con las manos, mezclar y amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa lisa y homogénea.
  3. Envolver con film y dejar reposar en la nevera mínimo 1 hora.
  4. Trancurrido el tiempo de reposo, precalentar el horno a 180º (355º F).
  5. Poner la masa encima de una hoja de papel de horno y extender con la ayuda de un rodillo dejando 1/2 cm de grosor.
  6. Cortar con un cortador de galletas (con las formas que más te gusten). Colocar encima de una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
  7. Hornear durante 20 min.
  8. Trocear el chocolate y poner en un bol, deshacer al baño maría (o en el microondas a intervalos de 30 seg.) removiendo hasta que quede deshecho y cremoso.
  9. Pasados los 20 min de horno, sacar las galletas y sumergir una parte de la galleta en el chocolate. Repetir con todas o parte de las galletas.
  10. Colocar en una rejilla u otra bandeja o cubierta con papel de horno y dejar enfriar hasta que el chocolate haya solidificado.

Consejos

  • Poner las galletas en saquitos de celofán transparente y cerrar con un bonito lazo… un regalo perfecto.
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2 comentarios sobre “Receta fácil de Galletas cubiertas con chocolate

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