Receta fácil de Compota de pera

compota de peras

La compota de pera como la de manzana, es muy sana y natural. Gusta a toda la familia y es una opción muy recurrente cuando las encuentras baratas o te da pereza comerlas enteras.

Ingredientes

  • 1 kg. de peras (conferencia)
  • 120 ml. de agua mineral (½ taza/cup)
  • Piel de limón (sin el blanco)
  • 25/50 gr. de azúcar blanco o moreno (2 cucharadas/tbsp.)
  •  1 ramita de canela y un poco más en polvo para espolvorear (opcional)

Preparación

  1. Pelar, descorazonar y trocear las peras en trozos.
  2. En una cazuela poner las peras troceadas, el agua, la piel de limón, el azúcar y la canela.
  3. Tapar y cocer, a fuego medio, durante 25-30 minutos o hasta que las peras estén blandas. Retirar del fuego.
  4. Si te gusta la compota tipo puré, pasar las peras por el pasapurés o utilizar la batidora para una textura más fina.
  5. Espolvorear canela en polvo antes de servir.
  6. Conservar en el frigorífico.

Consejos

  • La cantidad de azúcar es opcional y orientativa. Dependerá tanto del tipo de pera utilizada como del gusto personal. Se puede preparar la compota sin añadir nada de azúcar por lo que es mejor escoger las variedades más dulces.
  • Añadir gengibre crudo cortado en juliana en el punto 2.
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