Receta fácil de Chips de berenjenas

chips de berenjenas

Las chips de berenjenas son una opción sana, para un aperitivo, la guarnición de un plato de carne y pescado, o simplemente para mojar con una buena salsa a tu gusto … ideal para vegetarianos!!

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200ºC o 400ºF.
  2. Cortar la berenjena en rodajas muy finas con la ayuda de una mandolina.
  3. Cubrir la bandeja con papel de horno.
  4. Colocar las rodajas, pincelar con aceite y salpimentar al gusto.
  5. Hornear durante 10 min.
  6. Dar la vuelta a cada rodaja, pincelar con aceite y volver a hornear otros 10 min. hasta que estén doradas (no quemadas).
  7. Sacar del horno y dejar enfriar un ratito.
  8. Colocar en un recipiente y servir.

Consejos

  • Acompañar con pesto de cilantro, hummus … etc.
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