El brownie más dulce de todos!! prueba esta opción de chocolate blanco y verás que sensación.
Ingredientes
- 150 gr + 30 gr de chocolate blanco Nestlé postres (6 ó 7 oz)
- 55 gr de mantequilla (1/4 taza/cup)
- 100 gr de azúcar (1/2 taza/cup)
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita extracto de almendras (opcional)
- 130 gr. de harina (1 taza/cup)
- 1 gr de levadura en polvo (1/4 cucharadita)
Preparación
- Engrasar un molde rectangular o cubrir con papel de horno.
- Precalentar el horno a 180º C (350º F).
- Derretir el chocolate (150 gr) con la mantequilla en el microondas (a golpe de 30 seg. ) o al baño María.
- Batir a velocidad alta, el azúcar, la sal, los huevos o mezclar en un bol durante 4 min.
- Reducir la velocidad y añadir la mezcla de mantequilla + chocolate y los extractos.
- Mezclar la harina con la levadura y añadir a la mezcla anterior hasta que quede homogénea.
- Trocear el resto del chocolate (30 gr. restantes) y añadir a la mezcla.
- Hornear durante 25 o 30 minutos.
- Dejar enfriar y servir.
Consejos
- Añadir frutos secos al gusto (avellanas, nueces, nueces de macadamia …).
- Mientras se hornea tapar la superficie con papel de aluminio dependiendo si la quieres más clara o más doradita.
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Tiene una pinta exquisita y es muy original. Una pregunta:
¿tiene que quedar como el brownie de chocolate negro un poco crudo por dentro?
Muchas gracias por compartir la receta 😉
Que rico, ahora mismo me comería un trozo 🙂
Gracias!! es muy fácil de hacer … prueba hacer la receta y verás. Un saludo. Patricia
por que no me queda tan blanco despues de hornearlo ?? gracias
Hola Ana María,
No te sale tan blanco porque a veces depende del horno, del flash de la cámara fotográfica o de photoshop … lo importante es el sabor.
Un saludo
Patricia
Hola, un truco que yo utilizo y me funciona, es a los 10 min de cocción, taparlos con papel de alumion, asi se hacen pero no se dOrán por arriva demasiado, espero que te funcione igual de bien que a mi
Gracias por tu comentario!! y por tu truco … lo pondré como consejo en el artículo de la receta.
Un saludo
Patricia
esa cantidad cuantas porciones son o que tamaño ?
Hola Mª Angel,
La cantidad y el grosor depende del molde que utilices y la medida de las porciones van a gusto de cada uno. Al ser un cake muy consistente no recomiendo que la porción por persona sea muy grande … siempre se puede repetir!!
Un saludo
A mí me encanta este postre típico inglés, yo lo suelo hacer con nueces y lo acompaño con nata o helado de vainilla, tambien tengo una version con chocolate blanco, pero no tiene tan buena pinta como esta, aunque claro eso ya va a gustos.
Hola Kali,
Gracias por tu comentario!! la repostería anglosajona es deliciosa, brownies, cheesecakes, carrot cakes … soy una fan.
Un saludo
Patricia
Hola!… Por favor, para cuántas raciones es esta receta?
Hola Mª José,
Para seis personas, pero es relativo porque al ser un cake muy consistente puede que una ración normal sea demasiado y en ese caso mejor servir raciones más pequeñas.Las raciones en cada casa son relativas.
Un saludo
Patricia