Receta fácil de Pastel de manzana y canela

pastel de manzana y canela

Esta receta es de Jamie Oliver, uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido, un apasionado por la cocina y por los ingredientes italianos que ha revolucionado la dieta inglesa.

Preparación

  • 80 gr de mantequilla textura pomada (1/3 taza/cup)
  • 140 gr de azúcar de caña (moreno) (2/3 taza/cup)
  • 3 huevos
  • 180 gr de harina para bizcochos (leudante) (1 y 1/4 taza/cup)
  • 2 cucharaditas de levadura (2 tsp)
  • 2 cucharaditas de canela en polvo  (2 tsp)
  • 2 manzanas
  • 2 cucharadas de copos de avena o almendras laminadas (para la superficie)
Preparación
  1. Precalentar el horno a 170ºC.
  2. Engrasar un molde redondo de 18 cm.
  3. Mezclar con la batidora de varillas la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa.
  4. Añadir los huevos uno a uno y luego la harina, la levadura y la canela.
  5. Pelar y cortar 1 de las dos manzanas en trozos irregulares (no muy grandes). Incorporar a la mezcla.
  6. Verter en el molde la mitad de la mezcla, pelar y cortar la segunda manzana en trozos finos y distribuir solo la mitad por encima de la mezcla.
  7. Cubrir con el resto de la mezcla y con el resto de la manzana, los copos de avena o las almendras laminadas.
  8. Hornear durante 45 min. y luego cubrir la superficie con papel de aluminio. Cocer otros 30 min. hasta que insertando un palillo salga limpio.
  9. Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos en el molde.

Consejos

  • Servir con helado de vainilla o nata montada.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Blog de WordPress.com.

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: