Receta fácil de Espinacas gratinadas

espinacas gratinadas

Una receta ligera y sabrosa para comer espinacas

Ingredientes

  • 600 gr de espinacas frescas (o 2 paquetes de espinacas congeladas)
  • 200 gr de bacon ahumado en tiras
  • 2 huevos batidos
  • 1 cebolla picada (opcional)
  • 200 ml de nata para cocinar (no para montar)
  • 125 gr de queso rallado + 25 gr para espolvorear
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Cocinar las espinacas al vapor.
  2. Rehogar  la cebolla picada (opcional) y poteriormente el bacon en una sarten grande.
  3. Añadir las espinacas e incorporar los huevo batidos, la nata y el queso. Remover y sazonar al gusto.
  4. Precalentar el horno a 180º.
  5. Una vez cogida la consistencia deseada, pasar a una fuente de horno, espolvorear con el queso.
  6. Gratinar uno 8-10 min.
  7. Retirar del horno y servir.

Consejos

  • Añadir pasas y piñones al gusto cuando se rehoga el bacon.
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