Las magdalenas caseras son una muy buena opción para desayunos y meriendas, para niños y adultos, el resultado no tiene nada que envidiar a las de la panadería.
Ingredientes
- 450 gr. de harina
- 250 ml. de aceite de girasol
- 3 huevos
- 20 gr. de levadura (Royal)
- 185 ml. de leche entera
- 300 gr. de azucar (se puede poner menos)
- Ralladura de 1 limón ó 1 cdta. de postre de esencia de vainilla (opcional)
- Moldes de papel para magdalenas u otros.
Preparación
- Precalentar el horno a 190º/200º (dependiendo del horno).
- Batir bien los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Añadir el resto de los ingredientes menos el aceite. Mezclar
- Incorporar el aceite poco a poco hasta que la mezcla quede homogénea.
- Poner los moldes de papel en una bandeja de horno para magdalenas o muffins. Repartir la mezcla hasta la mitad del molde con un cucharón (para sopa) o manga pastelera.
- Espolvorear con azúcar, de manera que quede concentrada en el centro.
- Hornear entre 10-15 min. (190º) ó 8-10 min. (200º). Importante, no abrir el horno hasta pasados 10 min.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
Consejos
- Puedes dividir la mezcla en dos y añadir otros ingredientes (pepitas de chocolate, manzana, piñones, almendras laminadas …) y conseguirás una gran variedad de sabores.
- Se pueden utilizar diferentes moldes por ejemplo redondo para bizcocho o para plumcake y una vez frío rellenar con chocolate o mermelada.
- Admite congelación.
Con tu permiso voy a coger una jajaja!! qué buena pinta!
Coge las que quieras, jajaja … están buenísimas.