Receta fácil de Cheesecake light

CHEESE copia

Estamos de suerte!! esta receta es apta para dietas bajas en grasa y/o proteicas. Ptuébala y ya verás como la harás más veces.

Ingredientes

  • 450 gramos de queso de untar tipo philadelphia 0% grasa (2 paquetes de 8 oz.)
  • 3-4 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 y 1/2 cucharadas de edulcorante líquido

Preparación

  1. Mezclar todos los ingredientes con las varillas hasta que quede una crema sin grumos.
  2. Se vierte en un molde redondo de 18 cm (7 pulgadas aprox.) o un molde de plumcake (mejor que los moldes sean pequeños para que la mezcla quede más alta ya que al sacarlo del horno baja a la mitad).
  3. Hornear a 180ºC (356º F) durante 35/40 minutos.
  4. Sacar y dejar enfriar por completo antes de guardar en el frigorífico durante mínimo 3 horas-

Consejos

  • Esta receta no lleva masa de galletas en la base ya que se utiliza mantequilla en la preparación.
  • Sustituir o añadir ralladura de naranja o mandarina.

* El cheesecake de la foto lleva el doble de la cantidad de los ingredientes.

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