Receta fácil de Bizcocho de calabaza

bizcocho de calabaza

Más recetas con calabaza!! en esta ocasión un bizcocho esponjoso con aromas otoñales que he encontrado en el blog de Aisha Kandisha. Ideal para celebraciones como Todos los Santos o Halloween y Acción de Gracias para los que estáis en América.

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 250 grs. de calabaza rallada
  • 200 grs. de azúcar
  • 250 grs. de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 50 grs. de aceite de girasol
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Ralladura de naranja
  • Azúcar glass

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen.
  3. Seguir batiendo y añadir el aceite, luego las especias y la ralladura de naranja.
  4. Tamizar la harina con la levadura e Incorporar a la mezcla.
  5. Añadir la calabaza y mezclar bien.
  6. Verter la mezcla en un molde redondo engrasado y hornear durante 45/50 min.
  7. Retirar del horno y dejar enfriar.
  8. Cubrir con azúcar glass y servir.
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