Receta fácil de Cake de almendras y peras

cake de almendra y pera

Una receta de otoño para disfrutar con amigos y en familia … una receta sencilla y muy rica.

Ingredientes:

  • 100 gr. ( 3,5 oz ) harina de almendras
  • 110 gr. (1/ 2 taza ) de azúcar granulada + 2 cucharadas extras
  • 50 gr. (1/ 3 de taza ) de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 huevos
  • (1/4 de taza ) de leche 60 ml.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 80 gr. ( 2,8 oz ) de mantequilla sin sal, derretida y fría
  • 2 peras maduras

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 170 ° C ( 340 ° F).
  2. Engrasar ligeramente el fondo de un molde redondo de 26 cm (10 pulgadas) .
  3. En un bol grande, mezclar la harina de almendras, azúcar, harina, levadura y una pizca de sal. en un bol grande y batir para
  4. En otro bol, batir los huevos, agreguar la leche, la vainilla y la mantequilla fría.
  5. Verter la mezcla de huevo en la mezcla de harinas y mezclar bien.
  6. Pasar la mezcla al molde y extender uniformemente.
  7. Pelar y cortar las peras en cuartos y luego en rodajas finas. Repartir en la parte superior de la masa. Espolvorear el azúcar extra sobre las peras .
  8. Hornear durante 25-35 minutos , o hasta que la masa esté firme y dorada (si se dora demasiado rápido poner papel de aluminio por encima).
  9. Retirar del horno y transferir a una rejilla.
  10. Dejar enfriar hasta que esté tibio y tamizar el azúcar glas sobre la parte superior justo antes de servir.

Consejos:

  • Acompañar con nata montada o helado de vainilla.
  • Se puede sustituir la harina de almendras por harina de avellanas.
  • Añadir almendras laminadas por encima (antes de poner el azúcar glas).
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6 comentarios sobre “Receta fácil de Cake de almendras y peras

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  1. Me chifla como queda la pera en los bizcochos y las tartas! y si encima la mezclas con almendras, ya muero muero! jajajaj Muchas gracias por compartir ^^

    1. Gracias por tu comentario!! la pera combina muy bien con muchos ingredientes y la usamos poco. Me alegro que te guste y encantada de compartir!!
      Un saludo
      Patricia

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