Receta fácil de Crema de cacahuete casera

manteca de cacahuete

La crema o manteca de cacahuete tiene su origen en Estados Unidos. Se consume como sandwich pero también se utiliza para hacer galletas, muffins, cupcakes … etc. Consumir esta crema untada en pan para el desayuno o la merienda, es una nutritiva alternativa energética muy saludable, eso si, la que  hagas en casa o la que puedes encontrar en tiendas de dietética y nutrición.

Ingredientes:

  • 300 gr. (2 tazas/cups) de cacahuetes tostados
  • 1 ½  cucharadita (teaspoon) de aceite de cacahuete o girasol
  • ½ – 1 cucharadita (teaspoon) de endulzante (azúcar blanco, azúcar moreno, miel, estevia, sirope de agave, melaza …)
  • ¼ – ½ cucharadita (teaspoon) de sal si los cacahuetes son sin sal.

Preparación:

  • Poner los cacahuetes en la picadora y añadir el aceite.
  • Triturar durante 3-5 min. hasta conseguir una textura fina.
  • Añadir el endulzante y la sal (si se utilizan) y triturar hasta que quede bien mezclado.
  • Dejar reposar en la nevera entre 12/24 horas y adquirirá la consistencia más sólida.
  • Conservar en un recipiente hermético y en la nevera durante un máximo de dos semanas.

Consejos:

  • Si tienes los cacahuetes crudos, se pueden tostar poniéndolos en la bandeja del horno a 175º durante 6-8 min. y dejar enfriar antes de triturar.
  • Esta receta es para una versión cremosa, si quieres una crema más crujiente añadir 150 gr (1 taza/cup) de cacahuetes picados a la versión cremosa.
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Un comentario sobre “Receta fácil de Crema de cacahuete casera

Agrega el tuyo

  1. ¡Que buena pinta!
    Te puedes creer que me encantan los cacahuetes y nunca he probado la crema de cacahuete?? Me la apunto en mi lista de pendientes, que se ve fácil de hacer 😉

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