Receta fácil de Crema de brócoli

crema de brocoli

Después de las fiestas apetece comer más sano y qué mejor que una crema de brócoli que tanto gusta a adultos como a niños. Además, te ayudará a hacer dieta si la pones como primer plato, debido a su efecto saciante.

Ingredientes

  • 2 cebollas medianas
  • 1 kg de brócoli
  • 1 l. de caldo vegetal (si añades alcachofa estimulrá la eliminación)
  • Pipas de calabaza (opcional)

Preparación

  1. Rehogar la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  2. Cortar el brócoli y añadir a la cebolla, dejar unos minutos a fuego moderado hasta que se ablande un poco.
  3. Incorporar el caldo vegetal y dejar hervir 30/35 min. a fuego lento. Salpimentar si hiciera falta.
  4. Triturar todo con la ayuda del robot de cocina y pasar por el colador chino hasta que quede una crema fina (opcional).
  5. Al servir, añadir unas pipas de calabaza (opcional)

Consejos

  • Añadir unos quesitos  o queso crema tipo Philadelphia, a los niños les encantará.
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