Receta fácil de Bizcocho de magdalena

bizcocho de madalenas

Esta receta es para hacer magdalenas pero en lugar de poner la masa en moldes individuale, he utilizado un recipiente cuadrado o rectangular para bizcocho.

Ingredientes (para un montón de magdalenas)

  • 435 gr. de harina
  • 250 ml. de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 20 gr. de levadura (Royal)
  • 185 ml. de leche entera
  • 260 gr. de azúcar + un poco más para la superfície.
  • Ralladura de 1 limón, de naranja ó 1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
  • Moldes para bizcocho cuadrado o rectangular

Preparación

  1. Precalentar el horno a 190º/200º (dependiendo del horno).
  2. Mezclar bien todos los ingredientes menos el aceite de girasol.
  3. Incorporar el aceite poco a poco hasta que la mezcla quede homogénea.
  4. Verter la mezcla en el molde.
  5. Espolvorear con azúcar, de manera que quede concentrada en diferentes zonas en la superfície.
  6. Bajar la temperatura a 180º y hornear entre 40-45 min. o hasta que al pinchar con palillo (de brocheta) éste quede limpio. Importante, no abrir el horno hasta pasados 15 min. El tiempo de cocción dependerá del tamaño del molde.
  7. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

Consejos

  • Se pueden añadir almendras laminadas, piñones o nueces troceadas en la superfície junto con el azúcar.
  • También puedes añadir a la mezcla, trocitos de chocolate, cubitos de manzana, frutos rojos … etc.

 

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2 comentarios sobre “Receta fácil de Bizcocho de magdalena

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