Receta fácil de Cake de plátano

CAKE DE PLATANO

Un cake de plátano para el desayuno del domingo.

Ingredientes

  • 3 plátanos pelados y troceados
  • 1/2 cucharadita de canela polvo
  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente (textura pomada)
  • 100 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 150 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Azúcar glassé para espolvorear

Preparación

  1. Precalentar el horno a 170º.
  2. En una sartén saltear los plátanos con un poco de mantequilla, añadir la canela y remover unos minutos a fuego medio.
  3. En un bol mezclar la harina con la levadura.
  4. En otro bol, batir con la ayuda de unas varillas, los huevos con el azúcar, la mantequilla y los plátanos batir. Luego triturar la mezcla con el minipimer o batidora hasta que la mezcla esté más densa.
  5. Añadir la harina con la levadura y mezclar de nuevo con las varillas.
  6. Rellenar un molde engrasado y hornear durante 35 minutos.
  7. Retirar del horno y dejar enfriar y desmoldar.
  8. Una vez frío espolvorear con azúcar glassé.
  9. Servir.

Consejos

  • Se le puede añadir trocitos de chocolate negro que combina muy bien con el plátano.
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