Receta fácil de Cookies de manteca de cacahuete

cacahuete cookies

Me gusta la manteca de cacahuete, por su aporte de energía es ideal para el desayuno. Estas galletas pueden ser una buena forma de probarla.

  • 90 gr. de harina
  • Unas gotas de extracto de vainilla
  • 115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gr. de manteca de cacahuete
  • 50 gr. de azúcar moreno
  • 50 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • Una pizca de bicarbonato
  • 30 gr. de cacahuetes salados y picados (groseramente)

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 175º.
  2. Mezclar con la ayuda de las varillas eléctricas el azúcar moreno, el blanco y la mantequilla, hasta que la mezcla quede esponjosa.
  3. Añadir el huevo, la vainilla y la manteca de cacahuetes. Seguir mezclando con las varillas.
  4. Incorporar la harina y el bicarbonato y por último los cacahuetes picados.
  5. En un placa de horno, cubierta por papel de hornear, colocar cucharadas de masa y aplastarlas ligeramente dejando una distancia entre ellas.
  6. Hornear durante 15 minutos.
  7. Retirar del horno y dejar enfriar unos 5 minutos y pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar.
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2 comentarios sobre “Receta fácil de Cookies de manteca de cacahuete

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