Receta fácil de Bizcocho cuatro cuartos de maíz

4 cuartos maiz

Bizcocho cuatro cuartos de maíz, una versión diferente!

Ingredientes:

  • 4 huevos medianos
  • 230 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 230 gr. de harina de maíz  (harina de maíz amarilla no Maizena que es fécula de maíz)
  • 230 gr. de azúcar (yo le pongo 175 gr. para mi gusto no es demasiado dulce)
  • Dos cucharaditas de levadura (Royal)
  • La piel de un limón rallada (opcional)
  • Azúcar glass para espolvorear

Preparación:

  1. Pre-calentar el horno a 175º/180º.
  2. En un bol, batir la mantequilla con el azúcar con la ayuda de las varillas eléctricas hasta que quede una crema blanquecina.
  3. Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo.
  4. Incorporar la harina con la levadura y remover hasta que quede una mezcla homogénea.
  5. Verter en un molde de rosca previamente engrasado.
  6. Hornear durante 35-40 minutos controlando que no se dore demasiado (sino colocar un papel de horno o plata por encima).
  7. Retirar del horno, dejar enfriar, espolvorear el azúcar glass y servir.
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2 comentarios sobre “Receta fácil de Bizcocho cuatro cuartos de maíz

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