El helado con base de yogur es el que mejor funciona con fruta. Lo ideal es usar la máquina que mezcla, remueve y congela al mismo tiempo pero si no la tienes mira el apartado de Consejos que tienes a continuación de la receta.
Ingredientes
- Una tarrina de yogur griego o natural
- 1 vaso de leche entera o nata líquida (si quieres que quede muy cremoso)
- 5 cucharadas de postre de azúcar (puedes poner más o menos a tu gusto)
- 300 gr de la fruta elegida (en esta ocasión arándanos)
Preparación (para maquina de hacer helados)
- Meter el vaso de la heladera (de la máquina) en el congelador 12 hs antes o sigue las instrucciones del fabricante.
- Batir todos los ingredientes y guardar en la nevera durante 40 min.
- Verter poco a poco la mezcla en el vaso de la máquina con las varillas en funcionamiento.
- Una vez vertida toda la mezcla, dejar en la máquina funcionando con las varillas mezclando durante 1/2 h. o hasta que adquiera la consistencia propia del helado.
Consejos
- Si no tienes máquina de hacer helados, la opción es meter la mezcla en el congelador en un recipiente plano y poco profundo y remover cada media hora con una cuchara para que no cristalice.
- Al ser la base de un helado, puedes escoger la/s fruta/s que más te gusten o también añadir trocitos de chocolate blanco, chocolate con leche o chocolate negro a tu gusto y también puedes probar con especias como la canela.
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