Receta fácil de Helado de coco

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Otra receta refrescante para el verano.

Ingredientes

  • 400 gr. de leche de coco.
  • 120 gr. de azúcar extra fino (impalpable).
  • 150 ml de nata liquida.
  • Virutas de coco para decorar (opcional)

Preparación (para maquina de hacer helados)

  • Meter el vaso de la heladera (de la máquina) en el congelador 12 hs antes o sigue las instrucciones del fabricante.
  • Verter en un cazo la mitad de la leche de coco y el azúcar. Remover a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
  • Retirar del fuego e incorporar la leche de coco restante y la nata. Dejar enfriar.
  • Verter poco a poco la mezcla en el vaso de la máquina con las varillas en funcionamiento.
  • Una vez vertida toda la mezcla, dejar la máquina funcionando con las varillas mezclando durante 1/2 h. o hasta que adquiera la consistencia propia del helado.
  • Servir con virutas de coco por encima (opcional).

Consejos

  • Si no tienes máquina de hacer helados, pasa la mezcla a un recipiente resistente al frío y congélala 2 horas, batiéndola con un tenedor cada hora.
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