Receta fácil de Cake de ciruelas con crumble

cake

Sigo con ingredientes de temporada, las ciruelas. Este cake de ciruelas es de uno de mis blogs favoritos, Decor 8 … te va a encantar.

Ingredientes:

Para el crumble:

  • ¼ cup (55 gr) azúcar moreno
  • ¼ cup (35 gr) harina
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cup (70 gr) nueces
  • 30 gr (1 oz) mantequilla fría cortada en cubitos

Para el cake:

  • 5 ciruelas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 125 gr (4 oz) de mantequilla sin sal
  • 100 gr (½ cup) de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cup (120 gr) harina
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 60 mls (¼ cup) leche
  • Azúcar glass (opcional)

Elaboración:

  1. Para hacer el crumble, mezclar con la ayuda de un procesador de alimentos el azúcar moreno, la harina y la canela. Añadir las nueces y la mantequilla y mezclar de nuevo. Poner en un bol pequeño y guardar hasta que se necesite en el congelador.
  2. Preacalentar el horno a 190°C/375°F.
  3. Engrasar y enharinar un molde de 18 cm.
  4. Lavar, cortar por la mitad y quitar el hueso de las ciruelas.
  5. Cortar las ciruelas en cuartos, ponerlas en un bol con la cucharada de azúcar y dejar unos minutos.
  6. Para hacer el cake, mezclar el azúcar (100 gr) con la mantequilla (125 gr) con la ayuda de las varillas hasta que quede una mezcla cremosa y suave.
  7. Añadir el huevo y mezclar
  8. Tamizar la harina y la canela
  9. Añadir a la mezcla, la leche alternativamente con la harina y la canela tamizada, hasta conseguir una mezcla suave (quizás no necesites poner toda la leche).
  10. Verter la mitad de la mezcla en el molde
  11. Repartir una parte de las ciruelas tal y como indica la foto.
  12. Verter el resto de la mezcla encima de las ciruelas.
  13. Repartir el crumble por encima y añadir el resto de las ciruelas
  14. Hornear durante 60-75 min o comprobar que al insertar un cuchillo o palillo este salga limpio.
  15. Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 min antes de desmoldar.
  16. Espolvorear por encima con azúcar glass (opcional) y servir.

Consejo:

  • Se pueden utilizar cualquier tipo de ciruelas teniendo en cuenta el tamaño.
Anuncios

Un comentario sobre “Receta fácil de Cake de ciruelas con crumble

Agrega el tuyo

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Crea un blog o un sitio web gratuitos con WordPress.com.

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: