Receta fácil de Magdalenas de nata

Magdalenasnata

Una receta sencilla para los amantes de las magdalenas.

Ingredientes:

  • 175 gr. de harina
  • 125 gr. de azúcar
  • 125 gr. de aceite de aceite de girasol
  • 50 gr. de nata líquida para montar
  • 1/2 sobre de levadura (Royal)
  • 125 gr. de huevos (depende del tamaño, entre 2 y 3)
  • Ralladura de 1 limón

Preparación:

  1. Batir los huevos y el azúcar, con la ayuda de las varillas, hasta que blanqueen (unos 7 minutos aprox).
  2. Añadir la ralladura de limón y seguir batiendo otros 6 minutos.
  3. Incorporar la nata y el aceite de girasol, y batir otros 3 min. más.
  4. Añadir la harina y la levadura y batir durante unos segundos, hasta que se integren.
  5. Dejar reposar la mezcla 10 minutos.
  6. Pre-calentar el horno a 230º (ó 200º según el horno).
  7. Mientras, poner los moldes de papel dentro de los huecos de la bandeja de magdalenas y verter la mezcla en cada uno hasta llenar 3/4 partes.
  8. Espolvorear la superficie de las magdalenas generosamente con azúcar.
  9. Una vez caliente el horno bajar la temperatura a 210º (ó 190º) y hornear hasta que se doren y queden hechas por dentro, unos 15 o 18 min. aproximadamente.

Consejos:

  • Si no tienes bandeja de horno para magdalenas, usar los vasitos para flanes o usar moldes de aluminio.
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