Receta fácil de Tarta rústica de Nutella

nutella

Esta tarta es una rica opción para acompañar un té o un café, además puedes sustituir la Nutella por mermelada de frambuesa, arándanos, melocotón … la que más te guste. Es una receta del blog Cómo he Puesto la Cocina.

Ingredientes:

  • 400 gr de harina de repostería
  • 150 gr de azúcar
  • 150 gr de mantequilla (bien fría de nevera)
  • 2 huevos L
  • 1 sobrecito de azúcar vainillado (8 gr.)
  • 1/2 sobre de levadura en polvo (8 gr.)
  • 450 gr de nutella

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Forrar el molde con papel sulfurizado (papel de horno).
  3. Introducir en el vaso de un procesador de alimentos, la harina y la mantequilla cortada a trozos y batir unos 10 segundos.
  4. Añadir el azúcar, los huevos (mejor batidos) la levadura y el azúcar vainillado y batir otros 10 segundos. Tiene que quedar como migas.
  5. Dividir la masa obtenida en dos partes y extender una de ellas sobre la base del molde. Se obtiene una masa de unos 800 gr por lo que utilizaremos 400 gr para la base y 400 gr para la cobertura.
  6. Calentar la Nutella al baño maría o en el microondas (en el mismo bote eliminando totalmente la cubierta metalizada) así será más fácil extender sobre la masa distribuyendo uniformemente por toda la superficie sin llegar a los bordes.
  7. Cubrir con el resto de la masa y presionar los bordes para sellarla y evitar que la Nutella se salga.
  8. Hornear durante 35/40 min hasta que la superficie esta dorada.
  9. Retirar del horno y dejar reposar un ratito en el molde. Posteriormente desmoldar y terminar de enfriar sobre una rejilla.

Consejos:

  • Controlar que la base también está hecha antes de sacar del horno.
  • La mantequilla tiene que estar muy fría para que las migas salgan bien, si quedan muy gruesas, desmigar con las manos.
  • Para que quede más esponjoso añadir la otra mitad o el resto de la levadura del sobre.
  • Se puede sustituir la Nutella por otro tipo de chocolate (postres Nestle) blanco o negro. También por mermeladas, dulce de leche … etc.
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2 comentarios sobre “Receta fácil de Tarta rústica de Nutella

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