Receta fácil de Tiramisú de turrón

tiramisu-turron

Tiramisú de turrón, un postre fácil y original para estas fiestas.

Ingredientes

  • 250 gr de Mascarpone
  • 3 huevos (separadas las claras de las yemas)
  • 1 taza grande de café
  • 150/200 gr de turrón de jijona blando.
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 paquete de bizcochos tipo savoiardi (Fontaneda y Mercadona los tiene especial para tiramisú)
  • Cacao amargo en polvo
  • 2 cucharadas de licor tipo marsala, oporto, jerez, ron … (opcional)
  • Preparación
    1. Separar las claras de las yemas en dos recipientes.
    2. Montar las claras a punto de nieve con la ayuda de unas varillas eléctricas y reservar en la nevera.
    3. Mezclar las yemas con el azúcar y el turrón desmigado hasta que quede homogénea.
    4. Añadir el mascarpone a la mezcla anterior.
    5. Incorporar poco a poco las claras montadas con la ayuda de una lengua de silicona.
    6. En un recipiente ancho y bajo (que se puedan mojar fácilmente los bizcochos) poner el café con las cucharadas de licor (opcional).
    7. Mojar ligeramente los bizcochos en el café (con o sin el licor) sin que se empapen.
    8. Cubrir con los bizcochos el fondo de una fuente.
    9. Añadir una capa de la mezcla sobre los bizcochos y así sucesivamente (la última capa tiene que ser de crema).
    10. Espolvorear el cacao por encima.
    11. Reposar en la nevera durante al menos 6 horas.
    12. Servir y disfrutar.

    Consejos

    • Preparar el tiramisú la noche antes así cuaja mejor y queda más compacto.
    • El licor se incorpora al café para luego mojar los bizcochos.
    • Los bizcochos tipo savoiardi son más duros y no quedan tan empapados como los de soletilla.
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3 comentarios sobre “Receta fácil de Tiramisú de turrón

Agrega el tuyo

    1. Hola,
      Siento el retraso … no se porqué no había visto tu comentario??
      Espero que hayas probado hacer la receta, a nos contarás.
      Un saludo y feliz 2017!

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