Receta fácil de Cookies de chocolate

choc

Espero que disfrutes con esta receta ya que tiene forma de galleta y masa de brownie. Puedes encontrar más información en el blog Kwestia Smaku que aún siendo en polaco, el vídeo es fácil y de gran ayuda (la receta está traducida a continuación).

Ingredientes:

  • 60 gr de mantequilla troceada en cubitos.
  • 170 gr de chocolate negro troceado
  • 2 huevos
  • 120 gr de azúcar
  • 50 gr de harina
  • 2 1/2 cucharadas de cacao
  • 1/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 50 gr de nueces troceadas (o también nueces pecanas)
  • 50 gr de chips de chocolate negro

Preparación:

  1. En una cazuela calentar a fuego lento la mantequilla y luego añadir el chocolate negro. Remover hasta que quede la mezcla homogénea y apartar del fuego. También se puede hacer en el microondas en series de 30 seg. (para que no se queme).
  2. En un bol mezclar los huevos con el azúcar con la ayuda de las varillas eléctricas  durante al menos 5 min.
  3. Verter la mezcla de mantequilla y chocolate y remover todo hasta que quede homogéneo.
  4. Añadir la harina, el cacao y la levadura en polvo y mezclar lentamente para que la mezcla no quede con grumos.
  5. Incorporar las nueces troceadas y los chips de chocolate.
  6. Cubrir el bol con papel film y guardar en el congelador durante 10 min.
  7. Precalentar el horno a 175º C (arriba y abajo).
  8. Poner papel sulfurizado (papel para horno) en la bandeja.
  9. Tomando como medida una cuchara sopera, colocar las porciones de la masa en la bandeja dejando espacio entre ellas.
  10. Hornear durante 10 minutos.
  11. Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla (se pueden comer tibias).

Consejos:

  • Esta receta tiene las medidas en gramos y en cucharadas según el sistema anglosajón por lo que os recomiendo para ésta y otras recetas comprar las tazas y cucharas medidoras que las encontrarás en plástico o acero inox. a un precio económico.
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