Receta fácil de Tarta de chocolate

Un tarta sencilla y deliciosa para los golosos del chocolate. El paso a paso en el blog La Chica de la Casa de Caramelo.

Ingredientes: (para una tarta de 24 cm.)

Para la base:
  • 400 gr. de galletas Oreo trituradas
  • 150 gr. de mantequilla derretida
Para el relleno:
  • 400 gr. de chocolate negro troceado (marca Valor de 52% o de 70% de cacao al gusto)
  • 260 ml. de nata para montar (35% materia grasa)
  • 120 ml. de leche
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • Una pizca de sal
Para decorar:
  • Cacao puro en polvo
  • Una tableta de chocolate para rallar en virutas.

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Triturar las galletas Oreo con la ayuda de la picadora o procesador de alimentos
  3. Mezclar con la mantequilla derretida y repartir la mezcla de manera uniforme por todo el molde de tarta.
  4. Hornear la base a durante 10 minutos. Retirar del horno, bajar la temperatura a 130º y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  5. Preparar el relleno poniendo la leche y la nata en un cazo a fuego medio y llevar a ebullición. Añadir el chocolate troceado, dejar que se derrita del todo, retirar del fuego y mezclar bien. Dejar enfriar un poco el chocolate y añadir los huevos batidos y terminar de mezclar.
  6. Verter la mezcla en el molde de tarta sin llegar hasta el borde.
  7. Hornear la tarta a 130º durante unos 30-35 minutos hasta que esté cuajada pero con el centro todavía sin hacer del todo (que tiemble un poco al moverla). Dejar enfriar completamente.
  8. Una vez frío, espolvorear el cacao en polvo por encima con la ayuda de un colador y ya se puede servir.
  9. Otra opción es añadir virutas de chocolate que se hacen con un pelador y una vez se ha cubierto la superficie volver a espolvorear un poco más de cacao en polvo.
  10. Servir y disfrutar.
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