Receta fácil de Bizcocho con chips de chocolate

Un bizcocho fácil para tener preparado siempre en casa. En el blog an Italian in My Kitchen encontrarás ésta y más recetas.

Ingredientes:

  • 1 1/2 cups de harina (200 gr)
  • 6 1/4 tablespoons de maizena (60 gr)
  • 2 teaspoons de levadura  (8 gr)
  • 1/2 teaspoon baking soda o gasificante (2 gr)
  • 3 huevos
  • 3/4 cup azúcar (150 gr)
  • 1/4 cup yogur griego (120 gr)
  • 1/3 cup + 1 tablespoon de nata 65% (100 gr)
  • 3 tablespoons aceite de girasol (50 gr)
  • 1/3 cup de chips de chocolate (70 gr)

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 170ºC (340º F).
  2. Engrasar dos moldes rectangulares para pan de 23 cm (9 inch).
  3. En un bowl y con la ayuda de las varillas, mezclar los huevos y el azúcar hasta que casi blanquee, añadir el yogur y mezclar.
  4. En otro bowl mezclar la harina con la maizena, la levadura y el gasificante (baking soda).
  5. Ir añadiendo poco a poco la mezcla cremosa a la mezcla seca y luego la nata y el aceite. Mezclar todo.
  6. Incorporar los chips de chocolate y mezclar de nuevo.
  7. Verter la mezcla a los dos moldes.
  8. Hornear durante 40 min. o hasta que el palillo salga seco.
  9. Retirar del horno y dejar enfriar.
  10. Sacar del molde y espolvorear azúcar glasé (opcional).

Consejos:

  • Sustituir el chocolate por frutos del bosque como frambuesas y arándanos, también uvas pasas o arándanos secos, …etc.

 

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