Receta fácil de Bizcocho de pera

Siempre manzana y porqué no pera. Aquí te dejo la receta de un bizcocho de pera y en Natalia entre Harinas encontrarás ésta y muchas más.

Ingredientes:

• 230 gr de harina
• 50 gr de almendra molida
• 3 huevos M
• 90 ml de aceite de girasol
• 150 gr de azúcar
• 2 yogures de pera
• ralladura de 1 naranja
• 1 (tbsp) cucharada de levadura tipo Royal
• 1/2 (tsp) cucharadita de clavo (opcional)
• Pizca de sal
• 2 peras
• Azúcar glassé

Preparación:

1. Pre-calentar el horno a 180º y preparar el molde (redondo desmontable de 20 cm. y forrado con papel de horno).
2. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que empiecen a blanquear. Añadir el aceite sin dejar de batir.
3. Incorporar los yogures, el clavo (opcional) y la ralladura de naranja. Seguir batiendo.
4. Añadir la almendra molida. Mezclar bien.
5. En el mismo bol, tamizar la harina junto con la levadura y mezclar hasta que esté completamente integrada.
6. Verter la mezcla en el molde. Colocar por encima los cuartos de pera.
7. Hornear durante unos 50 minutos, o hasta que al pinchar en el centro, salga limpio.
8. Dejar enfriar y espolvorear azúcar glassé por encima.