Receta fácil de Galletas de avena

Tener un tarro de galletas caseras siempre es una buena idea para ofrecer a los tuyos y aquí tienes una buena opción.

Ingredientes:

• 230 gr. de copos de avena
• 100 gr. de harina
• 150 gr. de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de levadura (tipo Royal)
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 150 ml. de aceite de girasol.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

1. Pre-calentar el horno a 180ºC.
2. En un bol poner los ingredientes secos: los copos de avena, harina, sal, azúcar moreno y la levadura. Mezclar.
3. En otro bol los ingredientes húmedos: los huevos, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar y añadir al bol anterior.
4. Mezclar todo con la ayuda de una espátula hasta que se integren todos los ingredientes.
5. Forrar la bandeja del horno con papel sulfurizado (papel de horno) o de aluminio
6. Formar bolitas y aplanar con la mano.
7. Hornear unos 12 minutos o hasta que estén doradas.
8. Retirar del horno y dejar enfriar.

Consejos:

• Añadir trocitos de chocolate (negro, con leche o blanco) o uvas pasas, arándanos secos, coco rallado o en copos, canela …