Tener un tarro de galletas caseras siempre es una buena idea para ofrecer a los tuyos y aquí tienes una buena opción.
Ingredientes:
- 230 gr. de copos de avena
- 100 gr. de harina
- 150 gr. de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de levadura (tipo Royal)
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 150 ml. de aceite de girasol.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:
- Pre-calentar el horno a 180ºC.
- En un bol poner los ingredientes secos: los copos de avena, harina, sal, azúcar moreno y la levadura. Mezclar.
- En otro bol los ingredientes húmedos: los huevos, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar y añadir al bol anterior.
- Mezclar todo con la ayuda de una espátula hasta que se integren todos los ingredientes.
- Forrar la bandeja del horno con papel sulfurizado (papel de horno) o de aluminio
- Formar bolitas y aplanar con la mano.
- Hornear unos 12 minutos o hasta que estén doradas.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
Consejos:
- Añadir trocitos de chocolate (negro, con leche o blanco) o uvas pasas, arándanos secos, coco rallado o en copos, canela …
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