Receta fácil de Focaccia casera

Es uno de mis panes favoritos y una opción rica y casera. Te añado el vídeo en italiano de Fatto in Casa da Benedetta que se puede seguir fácilmente. Si sigues leyendo encontrarás los ingredientes y la preparación traducida al español. Manos a la masa!

Ingredientes:

  • 400 ml de agua tibia.
  • 25 gr de levadura fresca de panadería
  • 6 gr de azúcar (una cucharada)
  • 6 gr de sal (una cucharada)
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 500 gr de harina (250gr de harina de fuerza y 250 de harina 00′)
  • Sal gorda y romero.

Preparación:

  1. En un bol poner el agua, añadir la levadura desmigada, el azúcar y el aceite.
  2. En otro bol las harinas.
  3. Como muestra el vídeo, mezclar con la mano los líquidos con la levadura e ir añadiendo la harina con la otra mano.
  4. Una vez ya se ha incorporado toda la harina, añadir sal. Trabajar la masa unos minutos más. La consistencia tiene que ser elástica y pegajosa.
  5. Cubrir el bol con papel film y dejar reposar hasta que duplique (alrededor de 1 y 1/2 h o 2 h).
  6. Untar la placa del horno con aceite de oliva y con las manos untadas con el mismo aceite extender la masa y dejar levitar durante 30 min.
  7. Añadir la sal gorda, el romero y aceite de oliva al gusto.
  8. Hornear a 220º C durante 20-25 min.
  9. Retirar del horno y a disfrutar.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Crea un blog o un sitio web gratuitos con WordPress.com.

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: